Dehesa El Carrascal producerar viner i en modern medelhavsstil. Deras mål är att överföra all kunskap och ansträngningar från fältet och vingården till vinälskare genom viner med sin egen identitet som man minns tack vare dess höga kvalitet och rimliga pris.
Det är deras vision att smaken och nyanserna i deras viner framkallar unika upplevelser som tar dig tillbaka till södra Spanien.
Vingården ligger i Almansa, ursprungsbeteckning DO Almansa.
Gården drivs av den andra och tredje generationen av familjen och de fokuserar bland annat på den inhemska vindruvan, Garnacha Tintorera.
Enologen (Vinmakaren) som varit ansvarig för vinframställningen i alla år är den välkände enologen Pedro Sarrión, han är expert på vinframställning inom DO Almansa och DO Jumilla, han har samarbetat med familjen i mer än 15 år.
Dehesa El Carrascal ligger i Almansa i Spanien som är ett område mellan Medelhavet och av platån La Mancha, på en höjd av cirka 700-900 meter över havet.
Temperaturkontrasten mellan dag och natt är idealisk för utvecklingen av deras vinodlingar. Det mycket varma och torra dagarna på sommaren kontrasterar mot de kalla nätterna, vilket gör att druvornas mognad blir långsam.
