Land:
Spanien

Region:
Almansa

Stil:
Rosé vin från ekologiska odlingar

Druva:
100% Bobal

Vinifiering:
Jäsningen sker under 10–15 dagar vid en temperatur på 15 ºC.
Efter jäsningen sker en omtappning och separering av jästresterna för att undvika malolaktisk jäsning, vinet hålls i kontakt med den fina jästfällningen. Daglig omrörning (batonage) sker vid en temperatur på 10 ºC,. vilket ger vinet fyllighet och mjuk textur.

Noter:
Färg - Rosa med violetta nyanser.
Doft - Mogen frukt, citronsyra och tropiska frukter.
Smak - Fräsch och balanserad, med en fruktig eftersmak.

Passar till:
Aperitif, tapas, skaldjur, fisk, kyckling och sallad.

Serveringstemperatur:
8-10 °C

Alkoholhalt:
12,5%