Land
Italien

Stil
Lagrat rött vin med god lagringspotential

Druvor
100% Nebbiolo

Vinframställning
Jäsningen sker vid 28°C under en period av 30 dagar.
30 månaders lagring på ekfat. Omrörning av de fina bottensatserna, batonnage, under de första 10 månaderna.
Flasklagring under minst 6 månader i en temperaturkontrollerad miljö.

Noter
Färg, granatröd färg med orange kant.
Doft, mogna körsbär, muskotnöt, hint av indiska kryddor.
Smak, torr, fyllig, robust, stram men sammetslen. Toner av örter och blommor, elegant med balanserade tanniner.

Passar till
Vilt, kött, och lagrade ostar.

Lagring och konsumtion
Mellan 18-20 grader

Alkoholinnehåll
14,5% vol./alc