Land:
Italien

Region:
Barolo- DOCG

Stil:
Lagrat rött vin med god lagringspotential

Druva:
100% Nebbiolo

Vinifiering:
Jäsning vid 28°C under 30 dagar.
Malolaktisk jäsning sker i stora fat 50% av tiden och på barrique 50%
Batonage på den fina jästfällningen under 8 månader.
Buteljering sker under kväveskydd och lagring sker i en temperaturkontrollerad miljö.

Noter:
Färg - Intensivt granatröd
Doft - Kryddig, fruktig, aromer av små röda frukter och bär, inlagda körsbär.
Smak -Rik, rosa viol, kanel, peppar, kakao, muskotnöt, läder, lakrits, hintar av tobak och mint.

Passar till:
Vilt, kött, och lagrade ostar.

Serveringstemperatur:
18-20 °C

Alkoholhalt:
14,5%