Land
Italien

Stil
Lagrat rött vin

Druvor
100% Barbera

Vinframställning
Krossning och avstjälkning samt jäsning med maceration i kontakt med skalen vid 26 °C i 12-14 dagar. Malolaktisk jäsning i stål och tredje omgången i 12 månader i gamla barriquer (små ekfat).

Noter
Färg, rubinröd färg
Doft, plommon, rosor, violer, lila och svarta körsbär, samt choklad
Smak, kakaobönor och kanel, välbalanserade tanniner av åldrande i trä.

Passar till
Kött, pasta och lagrade ostar.

Lagring och konsumtion
Mellan 16-18 grader

Alkoholinnehåll
13,5% vol./alc