Land
Italien

Stil
Ungt vitt vin

Druvor
100% Vermentino

Vinframställning
Efter att druvorna har krossats och avstjälkats genomgår de en mjuk pressning. Juicen får sedan vila i tankar där temperaturen sänks till 8°C. Därefter sker den alkoholiska jäsningen vid en kontrollerad temperatur på 16°C.

Noter
Färg, halmgul
Doft, blommiga toner av blåregn och havtorn, tillsammans med friska inslag av citrus och gula frukter, samt en lätt vegetativ och mineralisk friskhet.
Smak, torr och frisk, mjuk och balanserad, med en smakrik och ihållande eftersmak.

Passar till
Skaldjur, fisk, vegetarisk ravioli, matpajer, grönsaker och vitt kött. Utmärkt som aperitif.

Lagring och konsumtion
8-10 grader

Alkoholinnehåll
13% vol./alc