Land:
Italien

Region:
Toscana, beteckning IGT

Stil:
Vitt vin

Druva:
100% Vermentino

Vinifiering:
Efter att druvorna har krossats och avstjälkats genomgår de en mjuk pressning. Juicen får sedan vila i tankar där temperaturen sänks till 8°C. Därefter sker den alkoholiska jäsningen vid en kontrollerad temperatur på 16°C.

Noter:
Färg - Halmgul
Doft - Blommiga toner av blåregn och havtorn, tillsammans med friska inslag av citrus och gula frukter, samt en lätt vegetativ och mineralisk friskhet.
Smak - Torr och frisk, mjuk och balanserad, med en smakrik och ihållande eftersmak.

Passar till:
Skaldjur, fisk, vegetarisk ravioli, matpajer, grönsaker och vitt kött. Utmärkt som aperitif.

Serveringstemperatur:
8-10 °C