Land
Italien

Stil
Lagrat rött vin

Druvor
Sangiovese Morellino 85% – Merlot 15%

Vinframställning
Efter att druvorna har krossats och avstjälkats jäser de i ståltank vid en genomsnittlig temperatur på 27–28°C i 12–13 dagar. Lagring i ståltankar och ekfat i 6 månader.

Noter
Färg, medelintensiv rubinröd med lila nyanser.
Doft, små röda bär, mogna körsbär, inslag av örter och växter från medelhavet, som rosmarin och lavendel.
Smak, varm och fyllig med mjuka, smakrika tanniner, en antydan av tobak i eftersmaken.

Passar till
Pizza, kött, grytor, charkuterier och lagrade ostar.
Passar också mycket bra till kryddiga fisksoppor och fiskrätter där tomat ingår.

Lagring och konsumtion
18 grader

Alkoholinnehåll
14% vol./alc