Land
Italien

Stil
Lagrat rött vin

Druvor
95% Sangiovese  5% Merlot

Vinframställning
Druvorna kyls ner till 16°C efter att de har avstjälkats och krossats. För att extrahera färgämnen och ger en djupare färg.
Alkoholjäsningen i 10–12 dagar vid en kontrollerad temperatur
på 27–28°C.

Noter
Färg, Intensivt purpurröd
Doft, frukttoner av röda bär och vilda jordgubbar
Smak, mjukt och rund med en välbalanserad struktur

Passar till
Kött, lufttorkad skinka, salami, kryddiga såser, ostar och pizza.

Lagring och konsumtion
18-20 grader

Alkoholinnehåll
14% vol./alc