Land:
Frankrike

Region:
AOP Languedoc

Stil:
Ekfatslagrat rött vin

Druvor
40% Syrah, 35% Grenache, 15% Mourvèdre, 10% Cinsault

Vinifiering:
Traditionell jäsning under 24 dagar med regelbunden pump-over vid 25 °C. Lagring 9 månader – 1/3 ståltank och 2/3 franska ekfat.

Noter:
Färg - Mörk röd med granatnyanser.
Doft - Kryddor, vanilj, lakrits, körsbär och ett inslag av kåda.
Smak - Fylligt och balanserat med mjuka tanniner och lång kryddig avslutning.

Passar till:
Rött kött, grill, getost och mjuka ostar.

Serverings temperatur:
16–18 °C

Alkoholhalt:
13,5%